Prefeitura de Alfenas em parceria com a UNIFAL-MG promove curso de Educação Alimentar e Nutricional

O curso foi direcionado a supervisores pedagógicos do ensino fundamental do município

A Secretaria Municipal de Educação, em parceria com a UNIFAL-MG, ofereceu, nos meses de outubro e novembro de 2024, o curso de Formação em Educação Alimentar e Nutricional para supervisores pedagógicos do ensino fundamental do município de Alfenas-MG. A formação integrou as ações do Núcleo de Alimentação, Nutrição e Longevidade (NANUL), vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade (PPGNL/UNIFAL-MG).

A iniciativa foi resultado de uma construção coletiva que envolveu nutricionistas e pedagogos da Secretaria Municipal de Educação, além de docentes e discentes da universidade. O curso foi conduzido por Alexandra Vieira Gonçalves, nutricionista RT do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no município e discente do PPGNL, e coordenado pelos professores Bruno Martins Dala Paula e Lucas Daniel Sanches.

Dividido em quatro encontros, totalizando uma carga horária de 20 horas, o curso abordou os seguintes temas: Alimentação Saudável e Sustentável; Ambiente Alimentar e o PNAE; Educação Alimentar e Nutricional (EAN); e Estratégias de EAN no Âmbito Escolar. Participaram 22 supervisores pedagógicos, com representantes de todas as escolas de ensino fundamental do município.

Com essa formação, os supervisores pedagógicos estão aptos a atuar como multiplicadores no ambiente escolar, promovendo a inclusão da EAN nos Projetos Políticos Pedagógicos (PPP) e no currículo escolar de forma transversal, contínua e permanente. Essa iniciativa contribui para a adoção de hábitos alimentares saudáveis de maneira autônoma e voluntária pelos estudantes, em consonância com as diretrizes da segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira. Este documento é um instrumento de apoio e incentivo às práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, além de ser um material de referência para projetos, programas e políticas que fomentem a segurança alimentar e nutricional da população (Brasil, 2014).

Nosso objetivo é expandir essa formação para outros integrantes da comunidade escolar, como professores, cozinheiras e equipes diretivas, reforçando que a EAN é um compromisso de todos e todas.

Agradecemos ao Programa de Extensão Universitária da Pós-Graduação (PROEXT-PG), à CAPES, ao CNPq e à Prefeitura Municipal de Alfenas pelo apoio na realização deste projeto.